L’économie sociale ou économie sociale et solidaire (ESS) regroupe les organisations privées ou publiques (entreprises, coopératives, associations, mutuelles ou fondations) qui cherchent à concilier activité économique et utilité sociale Les organisations de l’économie sociale ou de l’économie sociale et solidaire adhèrent à des principes fondateurs, parmi lesquels3: recherche d’une utilité collective (finalité d’intérêt général) , non-lucrativité ou lucrativité limitée (bénéfices réinvestis au service du projet collectif), gouvernance démocratique (primauté des personnes sur le capital : « 1 personne = 1 voix », implication des parties prenantes)
